Traudis saftiger Apfelgugelhupf

Traudis selbst gebackener Apfelgugelhupf hat es in kurzer Zeit zum Landhaus-Lieblingskuchen geschafft. Wir verraten Ihnen ihr Rezept für ein kleines Stück Landhaus-Genuss zu Hause.

Zutaten

• 200 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 300 g Äpfel, gerieben
• 1 TL Zimt
• 2½ gestrichene TL Backpulver
• 300 g Mehl
• Schokoladenglasur

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.
3. Mehl mit Backpulver, Zimt und gemahlenen Haselnüssen mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
4. Die geriebenen Äpfel unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und etwa 60 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
6. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.

Traudis Tipp: Am besten schmeckt der Apfelkuchen, wenn er einen Tag durchziehen darf. Dann ist er besonders saftig und aromatisch.

Gutes Gelingen!